Bei einer Führung vor Ort haben wir Gelegenheit, die Herstellung hochwertiger Pflanzenöle aus nächster Nähe kennenzulernen. Es wird anschaulich gezeigt, wie verschiedene Ölsaaten – von weichen Kürbiskernen bis hin zu harten Hagebutten-kernen – schonend verarbeitet werden.
Im Mittelpunkt steht dabei die besondere Pressmethode mit einer wassergekühlten Schneckenpresse, durch die die Öle bei Temperaturen unter 38 °C gewonnen werden und so ihre Rohkostqualität behalten. Wir erfahren, warum gerade diese schonende Verarbeitung entscheidend für die Qualität und die wertvollen Inhaltsstoffe der Öle ist.
Anschließend gibt es eine Verkostung der Öle mit Fingerfood.
