Bekannt ist natürlich der Spargelbesen beim Bauerle. Aber im Herbst öffnet hier der Rinderbesen. Die Rinder werden selbst gezüchtet und verbringen den Großteil des Jahres auf der Weide in unserer Region. Lange Transporte zur Schlachtung werden vermieden, was man an der Fleischqualität sieht und auch schmeckt, da die Tiere deutlich weniger Stress ausgesetzt sind.
Hier lassen wir uns nun leckere Rindergerichte mit tollen Beilagen schmecken. Wer möchte, genießt dazu einen passenden Wein vom eigenen Weingut.
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